Prunus cerasus 'Bigarreau Géant D Hedelfingen' - Cerisier

Prunus cerasus 'Bigarreau Géant d' Hedelfingen' 

Cerisier 'Bigarreau Géant d' Hedelfingen' 

« De baies rouge foncé à la chair ferme, juteuse »

Le Cerisier 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' est une variété de Prunus cerasus originaire d'Allemagne qui s’est bien acclimaté des conditions en France. Il est surtout planté dans le nord du pays, dans les zones de moyenne altitude.

• Ce Cerisier Bigarreau forme un bel arbre au port étalé paré de branches érigées avec des rameaux retombants et un feuillage caduc, simple et dentelé, de couleur verte.
• Comme la plupart des Prunus cerasus, ce cultivar n’est pas autofertile. De ce fait, il faut le planter à proximité d’un autre Cerisier Bigarreau (Burlat, Van, Napoléon ou Reverchon) pour le polliniser.
• À déploiement tardif (en avril), ses fleurs échappent aux gelées printanières. Sa floraison dense recouvre ce cerisier d’un manteau de petites fleurs blanches très décoratives et parfumées.
• Le 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' produit de gros cerisiers légèrement allongés, d’une couleur rouge pourpre ou rouge foncé, à la chair ferme, juteuse et sucrée.

Utilisation :

• Le Prunus cerasus 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' est planté en premier pour ses fruits. Il fructifiera au bout d’un an (mi-juillet à fin juillet), mais la récolte sera plus intéressante à partir de la 3^e année.
• Il trouvera aussi bien sa place au verger ou dans une haie fruitière au côté d’autres cerisiers.
• Les cerises 'Géant d'Hedelfingen' se dégustent fraîches, en salades de fruits ou cuites, en confitures ou dans les recettes de pâtisserie.

Présentation :

Famille : Rosaceae

Taille à maturité : 5 m

Densité de plantation : 2 à 3 m entre chaque plant

Période de floraison : avril

Couleur des fleurs : blanc

Couleur des fruits : rouge-pourpre, rouge foncé

Parfum : oui

Sol : tout type de sol, drainé

Exposition : soleil

Feuillage : caduc, vert

Rusticité : -15 à -20 °C

POUR ALLER PLUS LOIN…

Comment planter le Prunus cerasus 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' ?

En pleine terre :

• Ce Prunus cerasus se plante en plein soleil, dans un endroit abrité des vents froids. Peu exigeant, il s’accommode de tous types de sols, mais préfère un terrain légèrement humide et bien drainé. 
• Lors de la plantation, n’oubliez pas de tuteurer votre Cerisier Bigarreau pour qu’il pousse bien droit et puisse tenir en cas de vents forts.

En pot ou jardinière :

• Pour la plantation en pot, mieux vaut vous orienter vers les cerisiers nains comme le Prunus Dwarf sour cherry, le mini Spur Napoléon ou encore le mini Spur Burlat.

Arrosage et engrais :

En terre

• L’arrosage est nécessaire durant la première année de plantation, mais pas plus de 2 fois par semaine. Ensuite, cet arbre fruitier se débrouille seul.
• Au printemps, un apport de fumure organique est de mise. Binez le sol autour de votre Prunus cerasus 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' et paillez afin de préserver l’humidité. 

Soins et entretien :

En terre

• À l’instar de la majorité des fruitiers à noyaux, le Cerisier 'Bigarreau Géant d'Hedelfingen' ne doit pas être taillé sévèrement. Au bout d’un an, une taille de formation est conseillée. Elle consiste à réduire la charpente de 1/3.
• La taille en vert permet d’assurer une bonne fructification. Elle s’effectue en juin et consiste à supprimer des branches inutiles pour ne garder que celles qui portent des fruits.

Trucs et astuces :

Après la taille, appliquez du mastic sur toutes les plaies pour éviter la formation de champignons, donc de maladies. Un traitement à base de bouillie bordelaise s’avère efficace contre la moniliose.