Ribes rubrum 'Versaillaise Blanc' - Groseillier à grappes

Groseillier Versaillaise Blanche Ribes Rubrum

« Arbre fruitier ornemental et productif »

Le groseillier à grappes ‘Versaillaise’ blanc Ribes rubrum est un arbre fruitier de la famille des Grossulariacées. Durant la fructification, il produit de petites grappes de baies blanches plus ou moins ambrées. Il est surtout retrouvé dans les régions au climat chaud et tempéré de l’hémisphère nord. Cette variété de groseillier présente un port touffu, non épineux au bois tendre. De petite taille, une fois à maturité, il atteint 1,50 m de haut et 1 m de large. Son feuillage de couleur vert moyen est caduc et disparaît pendant l’hiver.

• Son feuillage est constitué de nombreuses feuilles lobées et palmées. Elles sont très denses et lui donnent son aspect buissonnant.
• L’arbre offre une floraison discrète au printemps. De petites fleurs verdâtres à brunâtres fleurissent discrètement d’avril à mai.
• Vers le mois de juin, après la floraison, les fleurs laissent la place à des grappes de petits fruits ronds et translucides. Les baies sont tout d’abord vertes et deviennent blanc-ambré une fois mûres.
• La récolte se fait au fur et à mesure de la maturation des fruits. Elle commence généralement à partir de mi-juillet.

Utilisation :

• Il est cultivé depuis des années pour ses succulentes baies polyvalentes. Non seulement ses baies sont peu caloriques, mais elles sont également riches en minéraux et en oligo-éléments.
• Les fruits du groseillier à grappes ‘Versaillaise’ blanc Ribes rubrum sont souvent utilisés en gelée, pour la garniture des tartes ou encore la préparation de sorbets.
• Il s’agit d’une véritable plante ornementale dans le jardin. Pour un spectacle de couleurs, associez-le avec des groseilliers à maquereau ou des arbustes fructifères.
• Facile à vivre, il peut être cultivé en bac sur une terrasse, palissé sur un mur ou conduit en tige.

Présentation :

Famille : Grossulariacées

Taille à maturité : 1,50 m de haut / 1 m d’envergure

Densité de plantation : 1 au m²

Période de floraison : avril – mai

Période de récolte : juillet – août

Couleur des fleurs :

Couleur des feuilles :

Couleur des fruits :

Parfum : non

Sol : ordinaire, argileux, humide ou frais

Exposition : soleil

Feuillage : caduc

Rusticité : jusqu’à -25 °C

POUR ALLER PLUS LOIN…

Comment planter le groseillier à grappes ‘Versaillaise’ blanc Ribes rubrum ?

En pleine terre :

• Facile de culture, il se plante dans tous les types de sols. Il apprécie les expositions ensoleillées et non brûlantes.
• Même s’il pousse dans tous les types de sols, préparez-en un bien drainé pour la plantation.
• Mettez-le également à l’abri des vents dominants.

En pot ou jardinière :

• Choisissez un pot assez large et profond. Percez le fond et ajoutez une couche de billes d’argile pour assurer le drainage du substrat.
• Pour son substrat, mélangez de la terre de jardin avec du terreau enrichi en engrais. Vous pouvez également utiliser un bon terreau qui ne se compacte pas avec le temps.

Arrosage et engrais :

En terre

• Paillez le pied de la plante pour protéger ses racines et préserver l’humidité et la fraîcheur du sol.
• Arrosez-le régulièrement durant la première année pour faciliter le développement de son système racinaire.
• Une fois installé, arrosez-le uniquement en cas de fortes chaleurs.
• Apportez-lui un peu d’engrais organique à la fin du printemps pour stimuler la feuillaison, la floraison et la fructification.

En pot ou en jardinière

• Arrosez-le fréquemment, car le sol et la plante auront tendance à se dessécher plus vite. Maintenez son sol frais tout en évitant la stagnation d’humidité.
• Rempotez tous les 2 ans afin de garder le substrat fertile.

Soins et entretien :

En terre

• Une fois établi, il demande peu d’entretien, à part une taille d’entretien s’il est utilisé en tant que haie.
• Appréciant le soleil, la culture dans un sol sec est cependant déconseillée. Arrosez-le régulièrement pour maintenir son sol frais, surtout durant la chaleur de l’été.

En pot

• La taille est indispensable pour limiter sa croissance et éviter qu’il ne dépasse l’emplacement prévu.
• Effectuez la taille au printemps, en supprimant des bourgeons en trop grand nombre.

Trucs et astuces :

Vers la fin de l’hiver, en février, découpez les branches principales pour n’en garder que 10 à 12. Évitez de toucher aux bourgeons après la floraison.