Allium schoenoprasum - Ciboulette

Ciboulette - Allium schoenoprasum

Civette ou ciboulette commune

« Plante vivace à feuillage aromatique »

La Ciboulette - Allium schoenoprasum est une plante condimentaire qui forme des touffes compactes avec ses nombreuses feuilles effilées. Cette vivace est particulièrement intéressante en été lorsque des ombelles sphériques roses violacées apparaissent.

• Également appelée ciboulette commune ou civette, cette vivace fait partie des « fines herbes » très appréciées en cuisine.
• Elle se reconnaît par ses fines feuilles creuses qui forment un port en touffe. De petits bulbes oblongs se développent à sa base.
• La floraison printanière de la Ciboulette - Allium schoenoprasum apparait sous forme d’ombelles cymeuses. Ses fleurs constituent de magnifiques bouquets une fois séchées.

Utilisation :

• La ciboulette commune tient une place d’honneur dans les jardins aromatiques où elle sera plantée avec d’autres plantes condimentaires.
• Elle est du plus bel effet cultivée au pied des rosiers ou en bordure des jardins d’ornement.
• La civette convient également à la culture en pot ou en jardinière.
• Cette cousine de l’oignon est prisée en cuisine pour la douceur de sa saveur. À utiliser fraîche ou finement coupée, elle est incontournable du fromage blanc aux fines herbes.
• La Ciboulette - Allium schoenoprasum est également appréciée pour ses propriétés digestives et stimulantes.

Présentation :

Famille : Liliacées

Taille à maturité : 30 cm

Densité de plantation : 1 plant tous les 30 cm

Période de floraison : mai à juin

Couleur des fleurs : rose à violacé

Parfum : plante aromatique parfumée

Sol : frais, fertile et bien drainé

Exposition : soleil et mi-ombre

Feuillage : semi-persistant, vert tendre

Rusticité : plante rustique jusqu’à -15 °C

POUR ALLER PLUS LOIN

Comment planter la Ciboulette - Allium schoenoprasum ?

En pleine terre :

• La ciboulette commune apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés, et préfère une situation ensoleillée ou mi-ombrée. Elle se plante au printemps ou à l’automne.
• Dans une terre bien ameublie, creusez un trou et placez-y la motte.
• Laissez 30 cm d’espacement entre chaque plant.

En pot ou en jardinière :

• La ciboulette commune est parfaitement adaptée à la culture en pot.
• Les plants en pot doivent également être placés en plein soleil, que ce soit sur la terrasse ou sur le rebord d’une fenêtre.

Arrosage et engrais :

En terre :

• Arrosez copieusement la ciboulette juste après la plantation.
• La Ciboulette - Allium schoenoprasum tolère parfaitement la sècheresse une fois bien établie. Cependant, il est toujours conseillé de l’arroser en cas de forte chaleur.
• Paillez le sol avec de fines couches successives de tontes pour limiter les arrosages. Cette opération permet de conserver l’humidité du sol tout en réduisant le désherbage.
• Si l’apport d’engrais n’est pas indispensable, l’utilisation d’un engrais spécial plantes aromatiques favorise la pousse de la ciboulette.

En pot ou en jardinière :

• Les ciboulettes en pot requièrent des arrosages réguliers, surtout en cas de fortes chaleurs.

Soins et entretien :

En terre :

• Il est conseillé de supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure pour entretenir correctement la civette.
• Pensez à la désherber en rabattant les touffes.
• Coupez régulièrement les tiges de la plante pour favoriser la production de nouvelles pousses.
• Une coupe à ras du sol de la touffe est nécessaire lors de la floraison pour stimuler la production de feuillage.

En pot :

• Rentrez les plants en pot en hiver pour hâter les récoltes.
• De même que pour les sujets en pleine terre, enlevez les fleurs fanées au fur et à mesure.

Trucs et astuces :

Sachez notamment que la ciboulette commune est facile à multiplier. Il suffit d’effectuer une division par touffe, de mars à mai ou de septembre à octobre.