Chou chinois Pe Tsaï

Un chou à grandes feuilles vert clair avec de grosses nervures blanches, formant une pomme ovale. Comme tous les choux, il est riche en vitamines et sels minéraux. Très digeste, il peut être consommé cru en salade ou cuit. Il est très utilisé dans la cuisine asiatique où il est rapidement cuit en wok. 

SEMEZ de juillet à septembre (pas avant le 15 août dans le midi, à 1/2 cm de profondeur, en ligne espacées de 30 cm. RECOLTEZ de septembre à décembre.