Poirée blonde à carde blanche

Une poirée à grande feuille et à large carde blanche, qu'on appelle aussi blettes ou bettes. Sa production est soutenue même pendant l'été, car elle résiste bien à la chaleur. Les feuilles se préparent comme des épinards, alors que les tiges peuvent se préparer comme des côtes de céleri branche ou du fenouil.

SEMEZ d'avril à juin, à 1 cm de profondeur, en ligne espacées de 50 cm. RECOLTEZ d'août jusqu'à l'hiver.