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L'échalion est une variété d'oignon ressemblant à l'échalote, de très bonne qualité gustative. Le semis permet d'obtenir, dans l'année-même un bulbe de forme oblongue rougeâtre, d'un goût fin et délicat.
SEMEZ de février à mai à 1 cm de profondeur, en ligne espacées de 20 cm, dans une terre riche et fraîche. RECOLTEZ à partir d'août.
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