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Un légume que l'on redécouvre pour sa saveur et sa facilité de culture. C'est en fait une variété fourragère, mais délicieux en cuisine s'il est récolté jeune. Sa racine est très volumineuse et arrondie. Il est remarquable pour sa résistance au froid, son rendement et ses qualités nutritionnelles.
SEMEZ en mars à mai à 1/2 cm de profondeur, en ligne espacées de 20 cm. RECOLTEZ de juillet jusqu'en décembre, suivant la date des semis.
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